Je prends du retard dans la rédaction. Et depuis notre arrivée à San Diego, il y a tellement à écrire. Ici, tout est extrême (je remarque grâce à ça beaucoup d’aspects de Toronto que j’ai oubliés de décrire, car la ville est moins extravagante) et tout semble irréel. Comme dans un parc d’attraction géant, mais sans les attractions. J’espère parvenir à rattraper un peu le cours du temps sans avoir à bâcler. J’ai créé un nouvel album photo pour San Diego, mais il faudra passer les cinquante-quatre premières photos (vues d’avion) car il n’y recèle pas beaucoup de suspens et d’action avant de voir la ville d’en bas.
Ce blog est un exercice intéressant: il me force à me remémorer, quelques jours après, le détail de mes journées. Lorsque j’étais petit, je pouvais me souvenir, des années plus tard, de tout ce que j’avais visité pendant mes vacances, qui j’avais rencontré, jour après jour. Je faisais sans cesse des listes où je me remémorais les titres de tous mes livres, mes jeux vidéos et l’ordre dans lequel je les avais acquis, mes amis dans l’ordre de préférence, les films vus au cinéma, etc. J’étais un peu maniaque, mais plutôt éveillé. Puis j’ai arrêté petit à petit jusqu’à en arriver à consommer le quotidien minute après minute et ne plus rien tenter de faire ressurgir du passé ni d’avoir d’ordre dans mes pensées. Je crois que c’est commun à tout le monde, maintenant, avec les téléphones portables qui poussent à ne plus rien prévoir plus d’une heure à l’avance, et internet et la télévision qui nous asservissent et nous donnent toute l’info que nous voulons (ou sommes prêts à vouloir). Tout ça pour dire que je me sens bien, en ce moment, à reprendre un peu de recul sur ma trajectoire.
Back to Toronto.
Au lendemain de notre grand repas, nous nous réveillons un peu groggy. Sarah est malade 
et Pascal et moi sommes fatigués. Le rangement de la maison (toute la vaisselle y est passée) ne nous aide pas à nous réveiller et Pascal sort faire quelques achats tandis que je perds un temps fou à créer ce blog et déménager l’ancien, non pas que ce soit très compliqué, mais simplement parce qu’internet veut que nous perdions tous chaque jour un temps précieux à des futilités dont nous ne nous souvenons ensuite jamais (heureusement et grâce à cette sortie, je me souviendrai toujours de la raison du temps perdu ce jour-là).
La soirée survient rapidement. Julia rentre et nous propose un restaurant qu’on lui a conseillé: George, sur Queen East, où nous nous rendons en compagnie Penny. En résumé, je conseille à tout le monde d’y aller une fois car ce que nous y mangeons est extraordinaire. Pascal, amateur de la cuisine torontoise (ça veut dire “qui vient de Toronto”), en dira même que c’est un des trois meilleurs restaurants dans lesquels il ait mangé. Au repas, tout le monde se régale de plats parfaiement servis, préparés, présentés. Le mélange des goûts, parfois nouveaux, parfois évidents est un coup dur pour mon égo sur-dimensionné qui pensait qu’il lui restait un espoir de savoir, plus tard, Cuisiner. Les petites portions, alors que nous sommes en Amérique du Nord, me rappellent que je vis un grand moment culinaire et j’en arrive même à ADORER le boeuf tartare (rien à voir, mais alors rien, avec celui du café des bouchers). Mention spéciale à la tarte-tatin -machine-de-guerre au dessert qui mérite de rentrer dans mon top trois des meilleurs desserts dégustés de ma vie (me demandez pas ce que sont les deux autres…).
Au final, une soirée inoubliable (d’autres photos de plats sur picasa) !!! Merci infiniment, Julia. Nous ne savons comment te remercier!
George forever!!!
Grande journée pour moi: pour la première fois un médicament (Relpax) fait effet contre l’une de mes crises de migraine, merci Dr Eva Boss. Je passe la journée dans un état d’extrême fatigue physique, où je ne peux rien faire, mais sans douleur enfin. Et je suis même d’attaque pour aller chez George avec Pickie Yannick!